【山楂干】自制山楂干的方法 山楂干的食用方法與功效

自制山楂干的方法

1、準(zhǔn)備新鮮山楂適量,，錫紙幾張,。

2、新鮮的山楂清洗干凈,，用小刀去掉山楂頭尾,，中間切一圈，掰開,，去掉籽,。

3、烤盤上放錫紙,，把切好片的山楂整齊的碼在烤盤上，100攝氏度烤40分鐘到1小時,，脫干水分即可,。

山楂干的食用方法

1、直接泡水喝

山楂作為花茶,，可以直接泡水喝,，這是非常有效果的，而且很方便,，能在短時間里就將山楂泡好,，然后進行飲用，這樣能讓山楂的營養(yǎng)都散發(fā)出來,，這樣是非常不錯的,。因此可以直接泡水喝，對于上班族來說,，是非常好的,。

2、煮紅棗山楂湯

如果覺得單泡山楂干的話,，味道不是很好,，那么可以放點紅棗，然后煮成湯,，最好再加點蜂蜜或者白糖,，這樣的味道會更好一些,。

3、山楂紅燒肉

山楂除了可以泡水喝,，最重要的是也能用來煮菜的,，因此可以準(zhǔn)備適量的山楂，在煮紅燒肉的時候可以放入適量的山楂干,，這樣才能讓紅燒肉味道變得更好一些,，紅燒肉會有一些酸味，也是非常獨特的,，很好吃,。

4、山楂燒排骨

對于喜歡吃排骨的人來說,，可以準(zhǔn)備適量的排骨,，然后用山楂來煮，這樣會更加好吃一些,，也能讓山楂的味道都融進到排骨中,，這樣會更好，山楂可以替代醋,，這樣會讓排骨的味道變得更好一些,，也會更加好吃。

5,、山楂陳皮湯

很多人日常有喝花茶的習(xí)慣,，那么將山楂和陳皮放在一起，然后煮成湯以后,，這樣的味道也是非常不錯的,，因此可以將山楂和陳皮放在一起，接著會更有味道,，也能煮的非常好喝,。

6、山楂水果沙拉

對于喜歡吃水果沙拉的人來說,，在制作水果沙拉時放入一些山楂,，味道是非常好的，酸甜可口,，很開胃,，也非常好吃，因此可以在水果中放入一些山楂絲,，這樣才能更加可口,。

山楂干片的功效與作用

1、防癌,、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn),，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,，具有抗癌的作用。亞硝胺,、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,，還可抑制黃曲霉素的致癌作用,。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂,，對于已經(jīng)患有癌癥的患者,，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,，這樣既可助消化,，又可起到輔助抗癌的作用。

2,、強心,、降血脂、降血壓

臨床研究證實,，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量,、擴張冠狀動脈血管,、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用,。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用,。因此,，高血脂、高血壓及冠心病患者,，每日可取生山楂15～30克,，水煎代茶飲。

3,、治療痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品,。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛,，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失,，且經(jīng)血顏色暗,，伴有血塊,。患者可取完整帶核鮮山楂1000克,，洗凈后加入適量水,，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克,，再熬煮10分鐘,，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用,，每日早晚各食山楂泥30毫升,，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程,，連服3個療程即可見效,。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者,。

干山楂的食用禁忌

1,、適宜消化不良者、心血管疾病患者,、癌癥患者,、腸炎患者。

2,、孕婦,、兒童、胃酸分泌過多者,、病后體虛者,、牙齒患病者慎食。

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